主题: 特色|萍乡最有名的麻辣(花蝴蝶)

  • 云桂
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  • 发表于:2018-11-19 21:00:57
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萍乡麻辣
花蝴蝶


萍乡麻辣是湖南的商贩到萍乡来经商时从湖南传来的。后经萍乡人民的不断改良发展,成为现在具有萍乡特色的汉族小吃。
1
地方特色:
萍乡麻辣不同于其他麻辣。
首先说“麻”。萍乡麻辣说是“麻辣”,其实并不含四川调料里的花椒,所以萍乡麻辣字典里是没有”麻“字的。 
其次是”辣“。萍乡麻辣的”辣“也不同于湖南的”辣“那么干烈刺激,而是辣中带甘,回味饱满,过瘾却又意犹未尽。

下面平原君为你详解萍乡花蝴蝶的制作过程

1
先将蛋白肉蒸一下消毒,不要过湿。再将蛋白肉切成6-8CM长的小段。
2
大蒜切成末。(不爱吃大蒜的可以跳过这步,建议放大蒜更香噢~)
3
将油烧至6成熟后冷却备用。
4
将切好的蛋白肉放入盆中,并依次放入准备好的五香粉、鸡精、盐、辣椒粉、芝麻。
5
将冷却后的油浇入,并搅拌。搅拌均匀后15分钟便可食用,时间越长越入味。

制作方式看似简单,其实有很多要讲究的地方,配料的运用和入味都很关键。

小伙伴们,有没有眼馋呢?还在犹豫什么,萍乡外地的学生更是应该品尝一次呦!

编辑:陈玮

 


               
  
  • 老树安福金兰柚蚕子
  • 发表于:2018-12-25 16:50:48
  1. 沙发
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舌尖上的美食老树金兰柚蚕子欢迎大家来园做客园主电话:13479097314 15879617815 18146761155园林动态时实观看https://www.meipian.cn/c/58489029
  
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