主题: 这些萍乡美食有木有让你垂涎欲滴?

  • 柠栀@
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  • 发表于:2018-10-23 20:55:52
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  萍乡接壤湖南,菜系属湘。以辣和腊为特色。萍乡人无辣椒不吃饭,每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍乡,即使关照厨师不要放辣,但是传上来的菜还是微辣的,因为辣是在萍乡菜的骨子里了。爱吃辣的朋友们一定不能错过萍乡的特色菜。



  

  莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点,而被列入“十大赣菜”之一。




  萍乡麻辣鱼:包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。味道独特,口感细腻,回味悠长,香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃,并且物廉价美。




  米粉肉:将肥瘦相间的猪五花肉切成片,然后加入调味料,拌匀腌渍入味后,再加入蒸肉粉拌匀后,直接入锅蒸。至粉蒸肉酥烂即可。




  南门田螺:壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。




  萍乡小炒肉:典型的萍乡风味菜,鲜辣味美。




  洋辣椒:洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等。在我国以江西萍乡最盛产。




  花蝴蝶:萍乡的麻辣小吃



  凉水:萍乡凉水(类似龟苓膏一样的东东),有黑白两种,里面加有很多种佐料,白糖,桂花糖,白醋,蜂蜜水,红姜末等。




  高坑绿豆稀可是萍乡源远流长的特色小吃,可谓不分场合,没有高低贵贱之分,大到酒店,小到小摊小贩,随处可见其踪影。可谓美味又健康,老少皆宜,冷藏更可口噢!




  紫红米:米呈紫红色,透明状,不用淘洗,蒸煮前用清水稍微冲洗,勿多洗,以免洗去天然成份。米水比为1:1-1:2。煮熟后再焖十分钟左右,开锅食用,味道更佳。用于煮稀饭营养价值更高。




  盐果子:盐果子是萍乡的土特产,土生土长,是一种地方的手工制作食品。菜蔬水果,甚至树叶,野菜,只要是可吃的植物,都可以用来制作,风味独特。


来源:新浪网) 

  
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